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Sassari, sicurezza alimentare. Sequestrati 320 kg di alimenti carnei edittici ad un’attività di Ristorazione Nuorese.

Carabinieri Nas Sassari, sicurezza alimentare. Sequestrati 320 kg di alimenti carnei edittici ad un’attività di Ristorazione Nuorese.

Sassari, sicurezza alimentare. Sequestrati 320 kg di alimenti carnei edittici ad un’attività di Ristorazione Nuorese.

I Carabinieri del Nas Sassari nel corrente mese stanno effettuando controlli mirati a garantire la sicurezza alimentare e la tutela della salute dei consumatori, ispezionando e monitorando in particolare le attività di ristorazione ubicate in tutte le località a vocazione turistica.
In particolare, tra le diverse irregolarità rilevate, si menziona il sequestro amministrativo – presso un ristorante della provincia di Nuoro – di circa 320 kg di alimenti, tra materie prime e semilavorati, sia ittici (tra cui gamberi e tranci al tonno) che camei (tra cui porzioni di maiale precotto e congelato) dal valore commerciale di circa 10.000 euro, rinvenuti all’interno delle celle frigorifere e risultati non etichettati, privi di indicazioni sulla loro rintracciabilità e disattendendo l’attuazione delle procedure di autocontrollo HACCP.

Nel corso delle verifiche sono state rilevate carenze igienici- sanitarie e strutturali all’interno della cucina (con la presenza di sporco diffuso e pregresso sulle superfici e sulle attrezzature, oltre a scarti di lavorazione sui pavimenti) e veniva constatato come il locale adibito a magazzino per alimenti e bevande non era stato oggetto di preventiva notifica alla competente Autorità.
Pertanto, al titolare dell’attività di ristorazione sono state comminate sanzioni amministrative per un importo complessivo di 5.500 euro e le carenze accertate sono state oggetto di segnalazione all’ASL, per l’adozione dei provvedimenti di competenza.

Sassari, sicurezza alimentare. Sequestrati 320 kg di alimenti carnei edittici ad un’attività di Ristorazione Nuorese.

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