Varedo, ristorante 4 stelle ma i NAS sequestrano la cucina: trovato colorante nel cibo
Sequestrati 250kg di alimenti in pessime condizioni
Varedo (Monza), ristorante 4 stelle ma i NAS sequestrano la cucina: trovato colorante nel cibo.
È un ristorante recensito con 4,2 stelle su 5 quello dove ieri sono arrivati i carabinieri del NAS di Milano. I clienti lo definivano così: “questo posto è bellissimo! Il cibo è ottimo e il servizio è stato velocissimo”, “Locale pulito, ottimi piatti ad un prezzo onesto”, “cibo di qualità buonissima” e tanti altri dello steso tenore.
Ma quello che si sono trovati dinanzi i militari dell’Arma e il personale ispettivo dell’ATS Brianza sembrava una scena tipica del noto programma Kitchen Nightmares. Il nucleo ispettivo, intervenuto in un noto ristorante etnico di Varedo (MB) nell’ambito dei controlli del piano regionale integrato 2022, ha infatti riscontrato numerosissime irregolarità di carattere igienico sanitario.
Carenze igienico-sanitarie e colorante fuori norma
In particolare, sono stati sequestrati kg 250 circa di alimenti, per un valore complessivo di € 5.000 circa, in quanto detenuti, ai fini della preparazione e successiva somministrazione, in cattivo stato di conservazione e, oltretutto, con l’aggiunta di coloranti chimici senza l’osservanza delle norme prescritte per il loro impiego.
Inoltre sono state riscontrate svariate carenze gestionali quali inosservanze delle procedure di autocontrollo in materia di igiene alimentare e sono state contestate violazioni in materia di indicazioni obbligatorie per la vendita dei prodotti non pre-imballati.
Al termine del controllo sono state elevate sanzioni amministrative per un totale di oltre € 2.600 e si è proceduto all’immediata chiusura dell’attività.
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