Palermo: controlli NAS, sequestri alimentari e chiusure attività.

In prossimità delle festività natalizie, nell’ambito dei controlli disposti su scala nazionale dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, finalizzati a contrastare le attività illecite nel settore della sicurezza alimentare e sanitaria, i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Palermo hanno intensificato le verifiche presso le attività di preparazione e somministrazione di alimenti e bevande.

Le violazioni amministrative più ricorrenti hanno riguardato la gestione difforme del titolo autorizzativo, il rinvenimento di alimenti non tracciati, la mancata predisposizione o attuazione delle procedure di autocontrollo HACCP, nonché carenze igienico-sanitarie e strutturali dei locali adibiti alla preparazione, somministrazione e stoccaggio degli alimenti.

In particolare, nel corso delle ispezioni, il N.A.S. di Palermo, in collaborazione con i militari della locale Arma territoriale, ha contestato al titolare di un noto ristorante della provincia di Trapani l’ampliamento abusivo dei locali e la detenzione, ai fini della somministrazione, di un notevole quantitativo di alimenti privi di etichettatura e tracciabilità, conservati in maniera non idonea o addirittura scaduti.
Sempre nell’ambito dei controlli, in occasione della ricorrenza di Santa Lucia, è stata dedicata particolare attenzione ai locali del centro storico del capoluogo, procedendo in tre casi alla sospensione delle attività, poiché attivate in assenza dei titoli autorizzativi.

Complessivamente, i Carabinieri del N.A.S. di Palermo hanno sequestrato più di 50 kg di generi alimentari carenti delle necessarie attestazioni a garanzia della salute del consumatore e contestato sanzioni amministrative pecuniarie per oltre 18.000 euro ai responsabili delle attività risultate non conformi.