Gravi irregolarità in un ristorante a Roncoferraro: denunciata e sanzionata la titolare.

I Carabinieri della Stazione di Roncoferraro, unitamente al Nucleo Carabinieri Antisofisticazione e Sanità di Cremona (NAS), nei giorni scorsi hanno effettuato un controllo congiunto presso un ristorante in Roncoferraro.

Il legale rappresentante dell’attività commerciale, una 48nne domenicana residente a Mantova, è stata denunciata alla Procura della Repubblica di Mantova poiché ometteva di effettuare il controllo obbligatorio dei dispositivi antincendio.

Sono state elevate, inoltre, delle sanzioni amministrative pari a circa 6.000 euro per alcune carenze igienico-sanitarie riscontrate, per la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo HACCP, per l’utilizzo difforme di alcuni locali dell’attività, per l’omessa esposizione dei prezzi, e per la mancanza di indicazione degli allergeni.

Sono stati rinvenuti, inoltre, 20 kg di carne privi di tracciabilità e, per tale motivo, sottoposti a sequestro amministrativo. E’ stata effettuata anche una segnalazione all’ATS Val Padana di Mantova, poiché nel ristorante viene utilizza l’acqua derivata da un pozzo privato.